西点全能班环境卫生知识；个人卫生知识；主要原料知识和专业基础知识；原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；蛋液搅... 查看详情>>